1, alumīnija sakausējuma cepšanas paplāte
Alumīnija sakausējums ir viegls un lielisks siltuma pārneses materiāls, ko iecienījuši daudzas mājsaimniecības un komerciālas virtuves. Alumīnija sakausējuma cepšanas paplātes ir vieglākas nekā tradicionālās dzelzs cepšanas paplātes, ar lielāku siltuma pārneses ātrumu, vienmērīgu sildīšanu un vieglāku temperatūras kontroli. Alumīnija sakausējuma cepšanas paplātes ir arī salīdzinoši izturīgas pret koroziju, nodilumizturīgas, viegli tīrāmas, un tās var ievietot trauku mazgājamā mašīnā tīrīšanai. Trūkums ir tāds, ka tas ir pakļauts deformācijai un pēc ilgstošas lietošanas var veidot "melnus plankumus".
2, oglekļa tērauda cepšanas paplāte
Oglekļa tērauda cepšanas paplātēm parasti ir krāsota virsma, kurai ir labāka nodilumizturība un izturība pret rūsu. Oglekļa tērauda cepšanas paplātes var izturēt augstu temperatūru un biežu lietošanu, tām ir ilgs kalpošanas laiks, un tās ir lētākas salīdzinājumā ar alumīnija sakausējuma cepešpannām. Taču trūkums ir slikta siltuma pārnese, kas var izraisīt nevienmērīgu temperatūru un prasa rūpīgu apkopi, lai novērstu rūsēšanu.